香川県を中心に展開する、セルフスタイル讃岐うどん店『こだわり麺や』は、1998年の創業以来、多くのお客様に愛されながら、店舗数を増やしてきました。現在では、讃岐うどんの本場において、年間200万人のお客様にご来店いただくナンバー1チェーンに。「毎日食べるうどんだからこそ、毎日元気になれるうどんでありたい」という想いを込め、屋号には「こだわり」を掲げ、味・素材・サービスの全てにおいて、お客様にご満足いただけるよう日々取り組んでいます。今後もお客様の喜びや感動の実現に情熱を注ぎ、たのしく元気になれるお店を目指します。

2013年に『こだわり麺や』台湾店をオープンし、海外初出店。2014年にはマレーシア1号店を出店。現地の外食単価と比べると圧倒的に高い日本食「うどん」ですが、その味とサービスが受け入れられ、人気店に。「うどんを通じて、世界を元気に」は、ウエストフードプランニング創業以来の願いです。これからもより多くの世界のお客様にうどんを知っていただき、好きになっていただきたい。そして元気になっていただきたい。そのために、現在を一つの通過点と捉え、今後も様々な国と地域にうどんという食文化を広められるよう店舗展開に努めてまいります。

2018年4月にオープンした新業態。讃岐のソウルフードであるうどんのさらなる可能性を模索し、いりこを練り込んだ特製麺にオリジナルのカレーを合わせ、ふわふわたまごをのせた見た目にも新しいカレーうどんを創り上げました。さらに卓上には、後入れ調味料を設置し、食べながらも味を変化させられる、食の新しい楽しみを提案。オープン以来、大好評を博し、多くのお客様に元気を提供しています。今後はこだわり麺やとは違った切り口の店舗展開で、香川県外への出店を計画中。

2018年8月にオープンした新業態。讃岐天ぷらとは、天ぷら粉にうどん専用の小麦として開発された「さぬきの夢2009」を配合し、サクッとした食感と、きめ細かい綺麗な衣が特徴で、香川県民に馴染み深い味わいの天ぷらです。天丼や定食、うどんのセットメニューなどお食事用途をメインに、健康を意識した野菜天、種類豊富な海鮮天などの単品天ぷらも用意し、ちょい呑み用途でのご利用も可能としています。更に、香川県内の自社ファームでは、天丼に最適な旬の野菜やお米などを栽培しており、お客様に安心安全な食材提供を心がけています。今後は香川県内外を問わず幅広い範囲での出店を計画中。